Chutney de chou rouge

Name: Chutney de chou rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: allemande
Ingredients: 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de canola; 3/4 tasse (175 ml) d'oignon, hachés; 1 pomme, évidée et hachée; 1/3 tasse (75 ml) de vinaigre de vin rouge; 10 onces de chou rouge, râpé (environ 3 1/2 tasses/875 mL); 8 onces (225 g) de Figues fraîches, en dés; 2 onces (60 gram.) de cassonade tassée, (environ 1/4 tasse/60 mL); 1 cuillère à soupe (15 ml) de Bouillon de légumes concentré Knorr®

Jetez un coup d’œil à notre recette de chutney de chou rouge, qui utilise des ingrédients simples sans sacrifier la saveur, et essayez-la dès aujourd’hui!

10 MINS

Prep Time
30 MINS

Cooking Time
2 People

Serves

non classés

2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de canola
3/4 tasse (175 ml) d'oignon, hachés
1 pomme, évidée et hachée
1/3 tasse (75 ml) de vinaigre de vin rouge
10 onces de chou rouge, râpé (environ 3 1/2 tasses/875 mL)
8 onces (225 g) de Figues fraîches, en dés
2 onces (60 gram.) de cassonade tassée, (environ 1/4 tasse/60 mL)
1 cuillère à soupe (15 ml) de Bouillon de légumes concentré Knorr®

Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif et cuire les oignons, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 minutes. Ajouter la pomme; couvrir et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’elle soit tendre, environ 5 minutes.
Déglacer la casserole avec le vinaigre de vin rouge. Ajouter le chou rouge, les figues, la cassonade, le Bouillon de légumes concentré Knorr® et 1/4 tasse (60 mL) d’eau, puis amener à ébullition.
Couvrir et cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le mélange soit cuit et épaississe, environ 20 minutes. Laisser refroidir, puis conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur.