Chutney de chou rouge

Chutney de chou rouge

Jetez un coup d’œil à notre recette de chutney de chou rouge, qui utilise des ingrédients simples sans sacrifier la saveur, et essayez-la dès aujourd’hui!

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 30 MINS

    Cooking Time

  • 2 People

    Serves

non classés

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de canola
  • 3/4 tasse (175 ml) d'oignon, hachés
  • 1 pomme, évidée et hachée
  • 1/3 tasse (75 ml) de vinaigre de vin rouge
  • 10 onces de chou rouge, râpé (environ 3 1/2 tasses/875 mL)
  • 8 onces (225 g) de Figues fraîches, en dés
  • 2 onces (60 gram.) de cassonade tassée, (environ 1/4 tasse/60 mL)
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) de Bouillon de légumes concentré Knorr®

  1. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif et cuire les oignons, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 minutes. Ajouter la pomme; couvrir et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’elle soit tendre, environ 5 minutes.

  2. Déglacer la casserole avec le vinaigre de vin rouge. Ajouter le chou rouge, les figues, la cassonade, le Bouillon de légumes concentré Knorr® et 1/4 tasse (60 mL) d’eau, puis amener à ébullition.

  3. Couvrir et cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le mélange soit cuit et épaississe, environ 20 minutes. Laisser refroidir, puis conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur.

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy (kcal) 30.0
Protein (g) 0.3 g
Sugar (g) 4.0 g
Fat (g) 1.0 g
Fibre (g) 1.0 g

Truc : Préparez cette recette pendant la saison des figues fraîches (jusqu’en octobre). Conservez-les au réfrigérateur dans des contenants très hermétiques et utilisez-les pendant la période des Fêtes.
Truc du chef : Agrémente bien les frites, le feta cuit au four ou les galettes végétariennes.

Knorr product used

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