Name: Bœuf Stroganoff zéro sel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: russe
Ingredients: 1 1/2 cuillères à soupe (22 ml) d'huile végétale, divisée; 1 livre (450 g) de bifteck de haut de surlonge désossé, coupé en fines lanières de 2 po (5 cm); 1 moyen oignon jaune moyen, haché (1 tasse/250 mL); 1 1/4 livres (567 g) de champignons cremini, tranchés; 1/4 tasse (60 ml) de Bouillon de Bœuf Zero Sel Knorr®; 1 tasse (250 ml) d'eau; 1/4 tasse (60 ml) de crème sure sans gras

non classés

1 1/2 cuillères à soupe (22 ml) d'huile végétale, divisée
1 livre (450 g) de bifteck de haut de surlonge désossé, coupé en fines lanières de 2 po (5 cm)
1 moyen oignon jaune moyen, haché (1 tasse/250 mL)
1 1/4 livres (567 g) de champignons cremini, tranchés
1/4 tasse (60 ml) de Bouillon de Bœuf Zero Sel Knorr®
1 tasse (250 ml) d'eau
1/4 tasse (60 ml) de crème sure sans gras

Faire chauffer 1 c. à soupe (15 mL) d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuire le bifteck, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit doré, de 2 à 3 minutes. Transférer dans un plat à l’aide d’une écumoire et réserver.
Faire chauffer le reste de l’huile dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire les oignons, en remuant de temps à autre, pendant 1 minute. Ajouter les champignons et cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en remuant de temps à autre. Ajouter en brassant le Bouillon de bœuf Knorr® Zéro sel et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les champignons semblent caramélisés, environ 1 minute.
Incorporer l’eau et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes. Retirer du feu et ajouter en brassant la crème sure et le bœuf réservé. Servir sur les nouilles aux œufs ou un mélange de riz sauvage.