Skip to:
;Resize=(240,200))
Wie maakt de beste bolognesesaus van België? Om die vraag te beantwoorden, organiseerde Knorr een spannende wedstrijd. Maar liefst 528 thuiskoks deelden hun unieke recept. Na een zorgvuldige selectie streden 21 finalisten op 26 oktober in Brussel om de titel. Een deskundige jury, met chefs Sofie Dumont, Arnaud Delvenne, Wesley Bay en TikTok-ster Lorentia Veppi, beoordeelde elke saus op smaak, textuur en balans. Uiteindelijk werd Miet uit Diepenbeek gekroond tot winnaar met haar recept voor de allerbeste bolognaisesaus van België. Haar geheim? Een zelfgemaakte passata van gegrilde groenten en verse tuinkruiden.
;Resize=(1200,1200))
;Resize=(1440,960))
;Resize=(1200,1200))
Belangrijkste punten
- De wedstrijd: Knorr zocht de beste bolognesesaus van België, en Miet uit Diepenbeek won de titel na een spannende finale.
- Het geheim van de winnaar: De basis van het succes is een zelfgemaakte passata van gegrilde groenten, op smaak gebracht met verse tuinkruiden.
- Smaakmakers: Het recept combineert twee soorten gehakt en krijgt extra diepgang door een Knorr rundvleesbouillonblokje.
Hierbij het winnende recept van de bolognaisesaus:
Ingrediënten:
- 1 kg romatomaten
- 3 rode puntpaprika’s
- 2 uien
- 4 stengeltjes bleekselder
- ½ rode chilipeper
- 3 teentjes look
- verse salie
- verse tijm
- grof zout
- een snuifje suiker
- goede olijfolie
- 150 gram puur rundsgehakt
- 450 gram varkens-rundsgehakt
- een blokje Knorr rundsvleesbouillonblokje
- een blokje Knorr groentebouillon voor het koken van de pasta
Zo maak je de winnende bolognesesaus
Jouw beurt om te schitteren in de keuken
Met dit bekroonde recept en de rijke smaak van Knorr bouillon heb je alles in huis om zelf de allerbeste bolognesesaus op tafel te zetten. Verras je vrienden en familie met een gerecht dat met liefde is bereid en proef de overwinning. Eet smakelijk!
Bereiding:
Maak eerst de passata, als de basis voor de saus. Gril de romatomaten en de zoete puntpaprika samen in de oven. Voeg er olijfolie, look, chilipeper, salie, tijm, grof zout en een snuifje suiker bij. Laat de groenten daarna even sudderen in een pot. Mix het geheel en haal alles door een passe-vitte, om de pitjes te verwijderen.
Stoof in een andere pot de uien met de stukjes bleekselder en voeg even later het gehakt toe. Wanneer het vlees goed doorbakken is, voeg je er de passata aan toe, samen met een blokje Knorr rundsvleesbouillon. Laat het geheel nog een tijd verder sudderen en op smaak komen.
Werk de saus bij de presentatie af met verse salie en tijm.
Geniet van je zelfgemaakte bolognaise!