Millet

Le millet est très agréable au toucher. Cette céréale est une source importante de fibres, de vitamine B1 et de minéraux. Elle peut pousser sur des terres agricoles à faible fertilité et requiert peu d’eau.

Cuisiner le millet

Le millet est encore peu connu. Il s’agit d’une graine sans gluten et de texture idéale qui s’intègre dans toutes sortes de plats. Le millet a un goût légèrement sucré et est un excellent substitut au riz, au quinoa et au couscous.