Lentilles Corail

Lentilles corail

Il s'agit d'une lentille indienne rouge-orangé. Les lentilles sont multifonctionnelles. Ces légumineuses sont riches en fibres, en protéines et en fer et constituent une base idéale pour de nombreux plats. De plus, leur culture ne nécessite qu’une faible quantité d’eau et produit peu de CO2.

Cuisiner les lentilles corail

Les lentilles sont sans aucun doute les plus faciles à préparer. Elles sont une valeur ajoutée savoureuse dans de nombreux plats et salades. Les lentilles corail peuvent être consommées chaudes ou froides et sont généralement appréciées de tous. Leur préparation est très simple : il suffit d'une vingtaine de minutes de cuisson.