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Kartoffelsalat mit Räucherlachs

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2259kJ
Energie (Kilokalorien)537kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren4,8g
Kohlenhydrate47g
davon Zucker3,2g
Ballaststoffe7,8g
Eiweiß28g
Salz0,87g
  • 600 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
  • 125 ml Knorr Goldaugen 30x130 g
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 kleiner Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 kleiner Bund Dill
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL Senf
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 4 Scheiben Räucherlachs
  • 1 600 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. KNORR Goldaugen Rindsuppe mit 1/8 l Wasser zubereiten und darüber gießen.
  • 2 Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Je 1 Bund Petersilie, Schnittlauch und Dill waschen und trocken tupfen. Dill und Petersilie hacken, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
  • 3 2 EL Öl, 2 EL Essig, 2 EL Wasser, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Zwiebelwürfel und Kräuter mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Alles über die PFANNI Beste Ernte Kartoffeln gießen. Pikant abschmecken und gut durchziehen lassen.
  • 4 Kartoffelsalat mit Räucherlachs servieren.