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Burger mit schwarzen Bohnen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2403kJ
Energie (Kilokalorien)575kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren2,8g
Kohlenhydrate61g
davon Zucker7,1g
Ballaststoffe11g
Eiweiß16g
Salz1,5g
  • 125 g Wildreis
  • 125 g getrocknete schwarze Bohnen (über Nacht eingeweicht)
  • 1 1/2 EL Pflanzenöl
  • 100 g Zwiebeln
  • 125 g Walnüsse
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 25 g Semmelbrösel
  • 50 g Barbecue Sauce
  • 6 Mehrkornbrötchen
  • 150 g Kräuter Knoblauch Sauce
  • 12 Salatblätter
  • 3 Tomaten
  • 1 Wildreis und Bohnen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen und ca. 60 Minuten kochen. In ein Sieb abgießen.
  • 2 Zwiebeln schälen und fein hacken. In einer Pfanne in 1 EL Pflanzenöl glasig dünsten. Walnüsse mit Kreuzkümmel und Paprikapulver in einem Mixer fein pürieren.
  • 3 Abgetropfte Bohnen und Reis in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Walnuss-Gewürz-Mischung, Knorr Gemüse Bouquet, Semmelbrösel und Barbecue Sauce untermischen. Aus der Masse 6 Patties formen, auf ein Küchenbrett geben und 30 Minuten kühl stellen.
  • 4 Grill inzwischen anheizen. Grillrost mit Öl bestreichen und Patties bei indirekter Hitze zugedeckt 4-5 Minuten pro Seite grillen.
  • 5 Brötchen aufschneiden, auf die Unterseite jeweils 2 EL Kräuter Knoblauch Sauce geben. Mit Salatblätter, Patties und Tomatenscheiben belegen.