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Muttertags Semmeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)559kJ
Energie (Kilokalorien)134kcal
Fett2,4g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate22g
davon Zucker0,7g
Ballaststoffe1,8g
Eiweiß4,8g
Salz0,23g
  • 30 g frische Hefe
  • 1/2 TL Kristallzucker
  • 550 g Dinkelmehl Typ 630
  • 2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
  • 1 1/2 EL Olivenöl
  • 1 EL Haferdrink (Milch oder Wasser)
  • 1 1/2 EL Sesam
  • 1 1/2 EL Leinsamen
  • 1 Hefe mit dem Zucker in 300 ml lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
  • 2 Dinkelmehl mit Knorr Kräuterlinge in einer Schüssel vermischen. Olivenöl und Hefe zugeben und mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
  • 3 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten. Teig in 18 Portionen teilen und zu Semmeln formen. Die Semmeloberseite mit Haferdrink bestreichen und abwechselnd in Sesam und Leinsamen drücken. Semmeln auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu einem Herz legen. Zugedeckt noch einmal 15 Minuten gehen lassen.