Wachauer Marillen-Schmarrn mit Mandeln und Marilleneis

1/4 Liter kaltes Wasser und KNORR Sweety Kaiserschmarrn in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. 200 g gewürfelte Marillen und 50 g Mandelsplitter unter den Teig heben. 4 EL Pflanzencreme in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, den Teig hineinleeren und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten goldbraun backen.

Den an der Oberfläche noch etwas flüssigen Teig vierteln, wenden und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten goldbraun backen. Anschließend in Stücke teilen und nochmals 3 - 4 Minuten bei kleiner Hitze backen und immer wieder vorsichtig wenden.

Marillen-Schmarrn vom Herd nehmen, mit Marillenlikör beträufeln und auf Tellern anrichten. Schmarrn mit Staubzucker bestreuen und mit Marilleneis und Minze garniert servieren.