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Tortellini-Rucola-Salat
Tortellini-Rucola-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
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30 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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00 Min
Vorbereitungszeit
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6 People
Dient
Zutaten
- 250 g getrocknete Tortellini
- Jodsalz
- 300 g tiefgekühlte Erbsen
- 5 EL Pflanzenöl
- 150 g Rucola
- 1 Avocado
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
- 100 ml Kuner Fein Mayonnaise 50% Fett
Kochmethoden
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Tortellini in Salzwasser bissfest kochen, in den letzten 3 Minuten der Garzeit Erbsen mitkochen. Tortellini und Erbsen in ein Sieb gießen und mit 2 EL Öl vermischen und abkühlen lassen.
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Rucola putzen und klein schneiden. Avocado schälen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zitrone auspressen und Avocadowürfel mit Zitronensaft mischen.
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3 EL Wasser mit restlichem Öl vermischen. Abgetropften Thunfisch und Mayonnaise zufügen und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Sauce mixen.
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Die Salatzutaten in tiefen Tellern anrichten und mit der Thunfischsauce beträufeln.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 472.0 kcal |
Protein (g) | 16.0 g |
Carbohydrates (g) | 39.0 g |
Sugar (g) | 3.5 g |
Fat (g) | 27.0 g |
Fibre (g) | 6.4 g |