Knorr - Pilz-Quiche mit Schnittlauchschaum

Pilz-Quiche mit Schnittlauchschaum

Pilz-Quiche mit Schnittlauchschaum - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 40 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 400 g frischer, gekühlter Pizza-Teig
  • 500 g Champignons
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 Ei
  • 1 Beutel KNORR Basis Rahmschnitzel
  • 1-2 Bund Schnittlauch
  • 100 g Sauerrahm
  • 100 g Naturjoghurt
  • Jodsalz
  • Pfeffer

  1. Pizzateig in eine gefettete Spring- oder Quicheform (28 cm Durchmesser) drücken, dabei einen kleinen Rand formen.

  2. 500 g Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 2 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Pilze bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

  3. 200 ml Wasser mit dem Ei und Basis für Rahmschnitzel verquirlen. Pilze-Zwiebelmasse unterheben. Die Masse auf dem Teig verteilen und die Quiche im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 20 - 25 Minuten backen.

  4. Für den Schaum 1-2 Bund Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. 100 g Sauerrahm und 100 g Joghurt verrühren, die Schnittlauchröllchen unterheben. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit der Quiche servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 552.0 kcal
Fett (g) 31.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9.2 g
Kohlenhydrate (g) 52.0 g
davon Zucker (g) 5.3 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballaststoffe (g) 4.2 g
Salz (g) 2.1 g

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