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Pilz-Quiche mit Schnittlauchschaum
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00 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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40 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 400 g frischer, gekühlter Pizza-Teig
- 500 g Champignons
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 1 Ei
- 1 Beutel KNORR Basis Rahmschnitzel
- 1-2 Bund Schnittlauch
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Naturjoghurt
- Jodsalz
- Pfeffer
Kochmethoden
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Pizzateig in eine gefettete Spring- oder Quicheform (28 cm Durchmesser) drücken, dabei einen kleinen Rand formen.
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500 g Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 2 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel und Pilze bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
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200 ml Wasser mit dem Ei und Basis für Rahmschnitzel verquirlen. Pilze-Zwiebelmasse unterheben. Die Masse auf dem Teig verteilen und die Quiche im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 20 - 25 Minuten backen.
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Für den Schaum 1-2 Bund Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. 100 g Sauerrahm und 100 g Joghurt verrühren, die Schnittlauchröllchen unterheben. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit der Quiche servieren.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 552.0 kcal |
Protein (g) | 14.0 g |
Carbohydrates (g) | 52.0 g |
Sugar (g) | 5.3 g |
Fat (g) | 31.0 g |
Fibre (g) | 4.2 g |