Knorr - Muttertags Semmeln

Muttertags Semmeln

Muttertags Semmeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 18

    Portion(en)

  • 30 g frische Hefe
  • 1/2 TL Kristallzucker
  • 550 g Dinkelmehl Typ 630
  • 2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
  • 1 1/2 EL Olivenöl
  • 1 EL Haferdrink (Milch oder Wasser)
  • 1 1/2 EL Sesam
  • 1 1/2 EL Leinsamen

  1. Hefe mit dem Zucker in 300 ml lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten gehen lassen.

  2. Dinkelmehl mit Knorr Kräuterlinge in einer Schüssel vermischen. Olivenöl und Hefe zugeben und mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

  3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten. Teig in 18 Portionen teilen und zu Semmeln formen. Die Semmeloberseite mit Haferdrink bestreichen und abwechselnd in Sesam und Leinsamen drücken. Semmeln auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu einem Herz legen. Zugedeckt noch einmal 15 Minuten gehen lassen.

  4. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 20-25 Minuten backen. Dabei eine feuerfeste Form mit etwas Wasser gefüllt auf den Backofenboden stellen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 134.0 kcal
Fett (g) 2.4 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.3 g
Kohlenhydrate (g) 22.0 g
davon Zucker (g) 0.7 g
Eiweiß (g) 4.8 g
Ballaststoffe (g) 1.8 g
Salz (g) 0.23 g

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