Muttertags Semmeln

Name: Muttertags Semmeln
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Ingredients: 30 g frische Hefe; 1/2 TL Kristallzucker; 550 g Dinkelmehl Typ 630; 2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter; 1 1/2 EL Olivenöl; 1 EL Haferdrink (Milch oder Wasser); 1 1/2 EL Sesam; 1 1/2 EL Leinsamen

Muttertags Semmeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
20 Min

Vorbereitungszeit
18

Portionen

Zutaten

30 g frische Hefe
1/2 TL Kristallzucker
550 g Dinkelmehl Typ 630
2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
1 1/2 EL Olivenöl
1 EL Haferdrink (Milch oder Wasser)
1 1/2 EL Sesam
1 1/2 EL Leinsamen

Zubereitung

Hefe mit dem Zucker in 300 ml lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
Dinkelmehl mit Knorr Kräuterlinge in einer Schüssel vermischen. Olivenöl und Hefe zugeben und mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten. Teig in 18 Portionen teilen und zu Semmeln formen. Die Semmeloberseite mit Haferdrink bestreichen und abwechselnd in Sesam und Leinsamen drücken. Semmeln auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu einem Herz legen. Zugedeckt noch einmal 15 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 20-25 Minuten backen. Dabei eine feuerfeste Form mit etwas Wasser gefüllt auf den Backofenboden stellen.