Mascherlnudeln mit Räucherfisch, Oliven und Rucola

Name: Mascherlnudeln mit Räucherfisch, Oliven und Rucola
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g Mascherlnudeln; Jodsalz; 200 g geräucherte Forellenfilets, ohne Haut und Gräten; 100 g Stangensellerie; 1 kleine rote Zwiebel; 8 schwarze Oliven ohne Stein; 50 g Rucola; 2 EL Olivenöl; 1/8 l Weißwein; 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara; 50 g Kapernbeeren

Mascherlnudeln mit Räucherfisch, Oliven und Rucola - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

250 g Mascherlnudeln
Jodsalz
200 g geräucherte Forellenfilets, ohne Haut und Gräten
100 g Stangensellerie
1 kleine rote Zwiebel
8 schwarze Oliven ohne Stein
50 g Rucola
2 EL Olivenöl
1/8 l Weißwein
1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
50 g Kapernbeeren

Mascherlnudeln in reichlich gut gesalzenem Wasser bissfest kochen, in ein Sieb schütten, kurz kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Für die Sauce Forellenfilets in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. 100 g Sellerie und Zwiebel schälen. Sellerie quer in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 8 Oliven halbieren oder vierteln. 50 g Rucola putzen und grob schneiden.
Sellerie, Zwiebel und Oliven in 2 EL Olivenöl anschwitzen und mit 1/8 l Wein und ¼ l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Spaghetti Carbonara einrühren und 2-3 Minuten schwach kochen lassen. Dabei öfters umrühren.
Farfalle, Fischstücke und Kapern mit der Sauce verrühren, Rucola untermischen und kurz ziehen lassen. Farfalle anrichten und servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	584.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.4 g
Kohlenhydrate (g)	66.0 g
davon Zucker (g)	2.6 g
Eiweiß (g)	27.0 g
Ballaststoffe (g)	6.7 g
Salz (g)	3.4 g