Mascherlnudeln mit Räucherfisch, Oliven und Rucola

Name: Mascherlnudeln mit Räucherfisch, Oliven und Rucola
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g Mascherlnudeln; Jodsalz; 200 g geräucherte Forellenfilets, ohne Haut und Gräten; 100 g Stangensellerie; 1 kleine rote Zwiebel; 8 schwarze Oliven ohne Stein; 50 g Rucola; 2 EL Olivenöl; 1/8 l Weißwein; 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara; 50 g Kapernbeeren

Mascherlnudeln mit Räucherfisch, Oliven und Rucola - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

250 g Mascherlnudeln
Jodsalz
200 g geräucherte Forellenfilets, ohne Haut und Gräten
100 g Stangensellerie
1 kleine rote Zwiebel
8 schwarze Oliven ohne Stein
50 g Rucola
2 EL Olivenöl
1/8 l Weißwein
1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
50 g Kapernbeeren

Zubereitung

Mascherlnudeln in reichlich gut gesalzenem Wasser bissfest kochen, in ein Sieb schütten, kurz kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Für die Sauce Forellenfilets in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. 100 g Sellerie und Zwiebel schälen. Sellerie quer in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 8 Oliven halbieren oder vierteln. 50 g Rucola putzen und grob schneiden.
Sellerie, Zwiebel und Oliven in 2 EL Olivenöl anschwitzen und mit 1/8 l Wein und ¼ l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Spaghetti Carbonara einrühren und 2-3 Minuten schwach kochen lassen. Dabei öfters umrühren.
Farfalle, Fischstücke und Kapern mit der Sauce verrühren, Rucola untermischen und kurz ziehen lassen. Farfalle anrichten und servieren.