Mandel-Kaffee Dolci mit Zabbaione

Name: Mandel-Kaffee Dolci mit Zabbaione
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Beutel KNORR Sweety Kaiserschmarrn mit Rosinen; 1 Beutel Cappuccino-Pulver; 3 EL Amaretto (optional); 3 EL Pflanzencreme; 3 Eidotter; 1/16 l Marsala oder anderen süßen Wein; 30 g Kristallzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 60 g gemischte Beeren; Minze; Staubzucker

null

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 Beutel KNORR Sweety Kaiserschmarrn mit Rosinen
1 Beutel Cappuccino-Pulver
3 EL Amaretto (optional)
3 EL Pflanzencreme
3 Eidotter
1/16 l Marsala oder anderen süßen Wein
30 g Kristallzucker
1 Päckchen Vanillezucker
60 g gemischte Beeren
Minze
Staubzucker

Zubereitung

KNORR Sweety Kaiserschmarrn, 1 Beutel Cappuccino-Pulver und 3 EL Amaretto mit 1/4 l (250 ml) Wasser verrühren und 5 Minuten rasten lassen.
3 EL Pflanzencreme in einer beschichteten Pfanne erhitzen, mit einem kleinen Schöpfer 5 cm Durchmesser Kreise in die Pfanne gießen und diese beidseitig hellbraun backen, herausnehmen und warm stellen.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. In eine hitzebeständige Metall- oder Glasschüssel 3 Dotter, 1/16 l Marsala, 30 g Zucker und Vanillezucker geben. Alle Zutaten über Wasserdampf fest aufschlagen bis es eine luftige, heiße Schaummasse (= Zabbaione) wird.
Die Pfannkuhen auf Teller setzen, mit Zabbaione anrichten und mit frischer Minze und Beeren garnieren. Beeren mit etwas Staubzucker bestreuen.