Linsencurry mit Spinat

Name: Linsencurry mit Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 120 g Basmatireis; 1 Zwiebel; 1 kleines Stk. Ingwer; 1-2 Knoblauchzehen; 250 g Tomaten; 100 g junger Spinat; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Currypulver; 80 g Linsen rot; 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 1 TL Garam Masala

Linsencurry mit Spinat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

25 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
2

Portionen

Zutaten

120 g Basmatireis
1 Zwiebel
1 kleines Stk. Ingwer
1-2 Knoblauchzehen
250 g Tomaten
100 g junger Spinat
2 EL Pflanzenöl
1 EL Currypulver
80 g Linsen rot
2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
1 TL Garam Masala

Zubereitung

Reis nach Packungsangabe kochen.
Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Zwiebeln in einer Pfanne im heißen Öl glasig braten. Ingwer, Knoblauch und Curry zufügen und kurz mitbraten. Tomaten, 400 ml Wasser, Linsen und Knorr Bio Gemüse Bouillon zufügen und aufkochen. Zugedeckt ca. 15 Minuten kochen.
Spinat portionsweise zugeben und zusammenfallen lassen. Garam Masala unterrühren und mit Basmatireis servieren.