Linsenbällchen

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. In 1 EL Öl dünsten. Linsen und zufügen und kurz mitdünsten. 250 ml Wasser zugießen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen. Ab und zu umrühren, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen. 1 TL Knorr Gemüse Bouquet und Haferflocken unterrühren und 10 Minuten quellen lassen.

Aus dem Linsenteig ca. 24 kleine Bällchen formen. In einer Pfanne in 1 EL Öl rundherum ca. 8 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen.

Restliches Öl in die Pfanne geben, Mehl zufügen und anschwitzen lassen. 300 ml Wasser unter Rühren zugießen. Kokosmilch, 2 TL Knorr Gemüse Bouquet, Curry und Kurkuma unterrühren. Linsenbällchen mit der Sauce servieren. Mit Limettensaft beträufeln.