Käsespätzle

Name: Käsespätzle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 150 g Bergkäse; 1 EL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 3 EL Saucenbinder, hell; 1 Msp. geriebene Muskatnuss; Pfeffer; 400 g Eierspätzle (Kühlregal); 1 Zwiebel; 1 EL Pflanzenöl

So schmeckt Österreich! Mit diesem einfachen Rezept für Käsespätzle wird die heimische Küche zur kulinarischen Alm.

10 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
5 Min

Vorbereitungszeit
2

Portionen

Zutaten

150 g Bergkäse
1 EL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
3 EL Saucenbinder, hell
1 Msp. geriebene Muskatnuss
Pfeffer
400 g Eierspätzle (Kühlregal)
1 Zwiebel
1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Käse fein reiben. 250 ml Wasser mit KNORR Bio Bouillon mit Gemüse aufkochen. 125 ml Kochcreme zugießen. 1 EL Fix Einbrenn einrühren. Mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Käses unterrühren.
Spätzle in einer Auflaufform verteilen. Käsesauce darüber gießen und mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 225 °C ca. 20 Minuten goldgelb überbacken.
Inzwischen Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zwiebelringe im heißen Öl rösten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Käsespätzle vor dem Servieren mit den Zwiebelringen bestreuen.