Knusprige Sternschnuppen

Name: Knusprige Sternschnuppen
Prep time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Weizenmehl Type 1050; 1 Päckchen Backpulver; 150 g Magertopfen; 1 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 40 g geriebener Bergkäse (alternativ Emmentaler oder Cheddar); 75 ml Olivenöl; 75 ml Milch 1,5% Fett; Außerdem: 12 lange Holzspieße

Knusprige Sternschnuppen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

Einfach

Schwierigkeit
45 Min

Vorbereitung
12

Portion(en)

300 g Weizenmehl Type 1050
1 Päckchen Backpulver
150 g Magertopfen
1 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
40 g geriebener Bergkäse (alternativ Emmentaler oder Cheddar)
75 ml Olivenöl
75 ml Milch 1,5% Fett
Außerdem: 12 lange Holzspieße

Mehl, Backpulver, Topfen, Knorr Gemüse Bouillon, Käse, Olivenöl und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem Teig verkneten. Am Ende kurz mit den Händen verkneten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30x35 cm ausrollen. Mit einem Stern Keksausstecher 12 Sterne (ca. 4 cm Innenmaß des Sternes) ausstechen. Restlichen Teig in 12 lange Streifen von ca. 2 cm Breite schneiden.
Teigstreifen am unteren Ende ca. 2 cm einschneiden, ziehharmonikaartig zu einem Schweif falten und auf einen Holzspieß stecken. Jeweils einen ausgestochenen Stern auf die Spießspitze stecken.
Sternschnuppen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 12 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	165.0 kcal
Fett (g)	7.3 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.6 g
Kohlenhydrate (g)	18.0 g
davon Zucker (g)	0.9 g
Eiweiß (g)	6.1 g
Ballaststoffe (g)	1.3 g
Salz (g)	0.67 g