Kichererbsen-Süßkartoffel-Falafel

Name: Kichererbsen-Süßkartoffel-Falafel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Süßkartoffeln; 1 Beutel KNORR Basis Faschierte Laibchen; 100 g Hirse; 80 g rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 15 g Petersilie; 15 g Koriander; 15 g Minze; 300 g getrocknete Kichererbsen (über Nacht in Wasser eingeweicht); 100 ml Pflanzenöl zum Ausbacken

Kichererbsen-Süßkartoffel-Falafel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

25 Min

Kochzeit
15 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

150 g Süßkartoffeln
1 Beutel KNORR Basis Faschierte Laibchen
100 g Hirse
80 g rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
15 g Petersilie
15 g Koriander
15 g Minze
300 g getrocknete Kichererbsen (über Nacht in Wasser eingeweicht)
100 ml Pflanzenöl zum Ausbacken

Zubereitung

Süßkartoffeln schälen, weich kochen, abgießen und zerdrücken. Knorr Basis Faschierte Laibchen in 175 ml kaltes Wasser einrühren und 3 Minuten stehen lassen. Süßkartoffeln untermischen.
Hirse nach Packungsangabe kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Kräuter grob hacken. Kichererbsen abgießen und mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern in einen Mixer geben. Mixen bis alles eine leicht körnige Textur hat. Mischung mit der Hirse unter die Süßkartoffel Mischung geben und gut vermischen. Die Masse sollte sich gut formen lassen. Ist die Masse zu weich, Semmelbrösel untermischen. Nach Belieben abschmecken.
Aus der Masse ca. 3 cm große Bällchen oder Patties formen. Falafel Bällchen in einer tiefen Pfanne portionsweise schwimmend in 160 °C heißem Öl ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.