Kerbel Suppe mit Linsen

Name: Kerbel Suppe mit Linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Stange Lauch; 1/2 Fenchelknolle; 1 Stk. Stangensellerie; 2 mittelgroße Kartoffeln; 2 Schalotten; 1 EL Olivenöl; 3 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 40 g frischer Kerbel; 180 g braune Linsen, gegart (Dose oder Beutel); 50 ml Kochsahne (15% Fett)

Kerbel Suppe mit Linsen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

30 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 kleine Stange Lauch
1/2 Fenchelknolle
1 Stk. Stangensellerie
2 mittelgroße Kartoffeln
2 Schalotten
1 EL Olivenöl
3 geh. TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
40 g frischer Kerbel
180 g braune Linsen, gegart (Dose oder Beutel)
50 ml Kochsahne (15% Fett)

Zubereitung

Lauch, Fenchel und Sellerie putzen und das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Schalotten schälen und in halbe Ringe schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Schalotten goldbraun und glasig braten.
Lauch, Fenchel, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen. 1 l Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon einrühren. Zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Kerbel waschen, hacken, hinzufügen und die Suppe erneut pürieren. Linsen und die Sahne hinzufügen und noch eine Minute köcheln lassen.