Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Name: Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Kartoffeln speckig; Jodsalz; 2 Eier (Größe M); 100 g Gewürzgurken; 100 g Mayonnaise; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 2 EL Schnittlauchröllchen; Pfeffer

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20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

500 g Kartoffeln speckig
Jodsalz
2 Eier (Größe M)
100 g Gewürzgurken
100 g Mayonnaise
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
2 EL Schnittlauchröllchen
Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen, abgießen, abdampfen lassen und abkühlen lassen. Eier hart kochen. Kartoffeln und Eier pellen und in Scheiben schneiden. Essiggurken würfeln.
Mayonnaise mit Senf, 2 EL Gurkensud und Knorr Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon in einer Schüssel verrühren. Kartoffeln, Eier, Gurke und Schnittlauch zugeben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.