Glücks-Brot

Name: Glücks-Brot
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 18
Ingredients: 2 EL Chiasamen; 50 g Buchweizenmehl; 100 g zarte Haferflocken; 1 Pck. Weinstein-Backpulver; 2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter; 250 g Magertopfen; 50 g gehackte Walnüsse; 50 g Leinsamen; 50 g Sonnenblumenkerne; 15 g Sesam

Glücks-Brot - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
18 People

Dient

Zutaten

2 EL Chiasamen
50 g Buchweizenmehl
100 g zarte Haferflocken
1 Pck. Weinstein-Backpulver
2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
250 g Magertopfen
50 g gehackte Walnüsse
50 g Leinsamen
50 g Sonnenblumenkerne
15 g Sesam

Kochmethoden

Chiasamen in einem Gefäß mit 125 ml lauwarmen Wasser verrühren und 30 Minuten quellen lassen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Alle restlichen Zutaten bis auf den Sesam in eine Schüssel geben. Gequollenen Chiasamen zufügen und mit dem Knethaken eines Rührgerätes gut verrühren.
Teig in eine leicht gefettete Kastenform (25 cm) geben, glatt streichen und mit dem Messer der Länge nach mittig einschneiden. Sesam darüber streuen und mit dem Löffelrücken etwas in den Teig drücken.
Backofen auf 160 °C Umluft einstellen und das Brot auf der 2. Schiene von unten 55-60 Minuten backen. Herausnehmen, kurz in der Form abkühlen lassen, anschließend herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.