Focaccia mit Walnüssen und Feigen

Name: Focaccia mit Walnüssen und Feigen
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 800 g Weizen Mehl Type 550; 2 gehäufte TL Trockengerm; 1/2 TL Jodsalz; 3 EL Olivenöl; 150 g Zwiebeln; 6-8 frische Feigen; 80 g gehackte Walnüsse; 100 g Gorgonzola; 1/2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter

Focaccia mit Walnüssen und Feigen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
8 People

Dient

Zutaten

800 g Weizen Mehl Type 550
2 gehäufte TL Trockengerm
1/2 TL Jodsalz
3 EL Olivenöl
150 g Zwiebeln
6-8 frische Feigen
80 g gehackte Walnüsse
100 g Gorgonzola
1/2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter

Kochmethoden

Mehl, Germ, Salz, 2 EL Olivenöl und 350 ml lauwarmen Wasser mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Germteig mit einem Geschirrtuch abgedeckt an einem warmen Ort auf die doppelte Größe gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten. In 4 Portionen teilen und zu ca. ½ dicke Fladen ausrollen. Teigfladen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben, mit einer Gabel einstechen und abgedeckt noch einmal 20 Minuten gehen lassen.
Inzwischen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Olivenöl glasig dünsten. Feigen waschen, Enden abschneiden und vierteln.
Zwiebeln gleichmässig über die Focaccia verteilen. Mit Feigen belegen. Walnüsse grob zerkleinern und darüber verteilen. Mit zerkrümeltem Gorgonzola und mit Knorr Kräuterlinge bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C (Umluft: 170 °C) 20-25 Minuten goldgelb backen. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.