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蒜香煎金鯧
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25 分鐘
烹飪時間
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中等
困難
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3 分鐘
準備時間
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8 人數
人份
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金鯧魚表面劃交叉刀痕。將醃魚料拌勻後，均勻抹至魚身上，醃漬5分鐘。
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熱鍋下油，將金鯧魚下鍋，小火將兩面各煎約6分鐘，煎至金黃後取出裝盤。
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鍋底留少許油，將蒜末、蔥花、辣椒末炒香。加入鰹魚鮮味炒手、水、米酒，煮滾後淋至魚身上即可。
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