味噌親子藜麥丼

味噌親子藜麥丼

最受歡迎的藜麥、櫛瓜等營養食材,搭配康寶味噌海帶芽豆腐湯,變出新花樣!
  • 20 分鐘

    烹飪時間

  • 困難

  • 3 分鐘

    準備時間

  • 2 人數

    人份

未分組

  • 藜麥1/2杯
  • 白米1/2杯
  • 櫛瓜150公克
  • 雞腿排2支
  • 洋蔥絲100公克
  • 紅甜椒絲20公克
  • 蔥絲10公克
  • 蛋液2顆
  • 熟黑芝麻1茶匙
  • 味噌海帶芽豆腐湯1包
  • 水400㏄

  1. 藜麥與白米混合洗淨後,加入1杯水,用電鍋煮熟備用(外鍋加1杯水)。

  2. 櫛瓜切半圓片,下鍋乾煎熟後排入盤中。

  3. 雞腿排入鍋乾煎至兩面金黃,取出切成小塊。鍋底雞油留用,放入洋蔥炒軟,加入水及湯包煮滾。

  4. 放入作法3的雞腿肉塊煮滾約2分鐘,加入蔥絲,淋上一半的蛋液,以小火煮至蛋液略凝固,再淋上另一半的蛋液,煮至表面蛋液略凝固,即可與作法1的藜麥飯一起裝盤。

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