海鮮營養大公開

台灣四面環海，海鮮更是台灣人的飲食日常。

不過，也有不少人因為擔心膽固醇的問題而不敢大啖海鮮。

今天就讓點子王幫大家解析幾種健康營養的海鮮種類吧！

 

1. 蛤蜊

蛤蜊富含鐵質，有助預防跟改善缺鐵性貧血，並且促進發育、改善腰痛。

點子王在這邊提醒，由於蛤蜊也富含蛋白質，相當容易腐壞，因此在烹調之前一定要清洗乾淨，並且確實煮熟，否則是很容易食物中毒的喔！

 

2. 透抽

透抽富含維生素E，能夠有效預防老年癡呆，對孕婦而言則是可以安心攝取的迎想選項。

除此之外，透抽也含有牛磺酸，可以強化肝功能、促進發育。因此，透抽可說是老少咸宜的安心優良海鮮！

 

3. 蝦子

蝦在日本被稱為「海老」，含有非常多的營養價值，有助於強化肝及心臟，因此也與長壽的象徵有關。

不僅如此，蝦類低脂低熱量，對於想要控制體重的朋友來說，也是很優秀的蛋白質來源。

蝦子裡的蝦青素，有著高抗氧化的功效，對於保養皮膚、免疫調節、抗肥胖等都有著很大的幫助。

 

4. 鰹魚

鰹魚有著豐富的胺基酸，以及含DHA和EPA，是淨化血管的好幫手！

另外，鰹魚裡豐富的維生素B6，既能修復肌膚，還能平衡身體機能。

不僅如此，還對女性荷爾蒙雌激素的代謝有相當高的幫助，有助於緩和生理期的不適，是對女性非常有益的海鮮！

 

看完以上的幾種介紹是不是對於海鮮有更多了解呢？

其實大部分的海鮮都有著極高的營養價值，關鍵在於攝取的多寡，只要不要吃過量，其實都是很好的營養來源喔！

點子王推薦下面的食譜，搭配康寶鰹魚口味的鮮味炒手，除了成分簡單以外，還添加了日本乾燻鰹魚以及台灣柴魚，加一匙即可免去其他繁瑣的調味，讓料理更營養更美味！