Šparglji s pršutom

Šparglji s pršutom

Recept prispeval Erik Vidmar, Dol pri Ljubljani

  • 20 mins

    čas kuhanja

  • enostaven

    zahtevnost

  • 10 mins

    čas priprave

  • 4 osebe

    služi

Sestavine

  • 1 vrečka Knorr špargljeve juhe
  • 2 kg belih špargljev
  • Sol sladkor
  • sok ene limete
  • maslo
  • 200 g pršuta
  • 800 g krompirja

Navodila za kuhanje

  1. Šparglje olupimo in jim odrežemo konce. Razdelimo jih na štiri svežnje in jih zvežemo s kuhalno nitjo.

  2. V ožjem visokem loncu zavremo osoljeno vodo, dodamo še sladkor, sok limete in maslo. V tako pripravljeni vodi svežnje počasi kuhamo približno 15 do 20 minut.

  3. Neolupljen krompir operemo in ga skuhamo v slani vodi. V 250 ml vode skuhamo Knorr špargljevo juho, da zavre, nato še 5 minut kuhamo in neprestano mešamo.

  4. Šparglje vzamemo iz vode. Odstranimo kuhalno nit in jih ovijemo s pršutom. Krompir skuhamo in ga narežemo na rezine.

  5. Postrežemo s špargljevo juho, ki jo polijemo čez olupljen krompir ter šparglje s pršutom.

Podobni recepti

Oglejte si vse recepte