File postrvi na solatnih listih

Name: File postrvi na solatnih listih
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: evropski
Ingredients: 450 g file postrvi; 100 g bučnih semen; 120 g mešani solatni listi; 50 ml balzamični kis; 80 ml bučno olje; jajce; solni cvet; mandarina ali maline

Sveža in zdrava hitro pripravljena jed

10 mins

čas kuhanja
povprečen

zahtevnost
20 mins

čas priprave
4 osebe

služi

Sestavine

450 g file postrvi
100 g bučnih semen
120 g mešani solatni listi
50 ml balzamični kis
80 ml bučno olje
jajce
solni cvet
mandarina ali maline

Navodila za kuhanje

File postrvi narežemo na primerne kose, jih solimo in potopimo v stepeno jajce ter odcedimo. Bučna semena grobo sesekljamo. Koščke postrvi povaljamo v bučnih semenih in zložimo na peki papir. Pokapamo z bučnim oljem in pečemo v pečici pri 180°C približno 5 minut.
Mandarine olupimo in očistimo. Solatne liste očistimo in operemo, dobro odcedimo in razporedimo po krožniku. Na solatne liste položimo pečene fileje, mandarine in pokapamo s prelivom iz balzamičnega kisa in bučnega olja. Začinimo s solnim cvetom in sveže mletim poprom.