Ohrovtovi zavitki z bulgurjem

Name: Ohrovtovi zavitki z bulgurjem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: evropski
Ingredients: 100 g korenja; 1 mlada čebula; 180 g bulgurja; 3 žlice olja; 1 lonček Knorr zelenjavne jušne osnove; 8 velikih ohrovtovih listov; 25 g pinjol; 100 g feta sira; 1 čebula; 1 strok česna; 500 g pasiranega paradižnika; poper

Hitro pripravljen in okusen zdrav obrok

25 mins

čas kuhanja
enostaven

zahtevnost
20 mins

čas priprave
4 osebe

služi

100 g korenja
1 mlada čebula
180 g bulgurja
3 žlice olja
1 lonček Knorr zelenjavne jušne osnove
8 velikih ohrovtovih listov
25 g pinjol
100 g feta sira
1 čebula
1 strok česna
500 g pasiranega paradižnika
poper

Ostrgajte korenje in ga narežite na zelo majhne kocke. Očistite mlado čebulo in jo narežite na koleščke. Sperite bulgur.
V ponvi na žlici olja najprej popražite korenje, nato dodajte še mlado čebulo. Oboje še malo pražite, nato dodajte bulgur, 350 ml vode in polovico lončka Knorr zelenjavne jušne osnove ter počakajte, da zavre. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi še približno 7 minut, dokler bulgur ne vpije vse tekočine. Nato ga prestavite v drugo posodo in počakajte, da se ohladi.
Med čakanjem blanširajte ohrovtove liste v vreli vodi. Po treh minutah jih odstranite in prelijte z mrzlo vodo.
V ponvi brez dodajanja olja prepražite pinjole in jih nasekljajte. Zmešajte pinjole, feta sir in ohlajeni bulgur. Začinite s poprom.
Nadev položite na sredino spodnje polovice ohrovtovega lista. Levo in desno stran lista prepognite preko nadeva in zavijte. Zavitke zavežite z vrvico za kuhanje. Popecite na obeh straneh v ponvi s preostankom olja.
Olupite čebulo in česen ter ju fino nasekljajte. Pražite toliko časa, da čebula postekleni. Dodajte drugo polovico lončka jušne osnove, malo popra in paradižnikovo mezgo. Prelijte v posodo za peko in v omako položite ohrovtove zavitke. Pecite v predhodno ogreti pečici na 200°C (ventilatorska pečica: 180°C) okoli 25 minut.