Skip to:

Risotto med karljohanssvamp
-
30 minuter
Tillagningstid
-
Lätt
Svårighetsgrad
-
5 minuter
Förberedelsetid
-
4 Personer
Portioner
Ingredienser
- 320 gram risottoris
- 400 gram karljohanssvamp, skivad
- 800 ml varmt vatten
- 2 st Knorr grönsaksbuljongtärningar eller svampbuljongtärningar
- 1/2 hackad lök
- 15 gram smör
- 30 ml olivolja
- 30 ml hackad persilja
- 2 msk riven parmesan (fettfri - valfritt)
Matlagningsmetoder
-
Häll det varma vattnet och Knorr Grönsakstärningar i en kastrull och koka upp, sänk värmen och håll det varmt men låt det inte koka.
-
Värm smöret i en tjockbottnad kastrull, bryn svampen på alla sidor och krydda med salt och svartpeppar. Låt den bli gyllenbrun och lyft sedan ut den ur pannan.
-
Tillsätt olivoljan i stekpannan och värm upp. Tillsätt sedan löken och låt sjuda tills den är mjuk.
-
Tillsätt riset och stek det i 2–3 minuter tills det börjar fräsa lite.
-
Tillsätt försiktigt Knorrbuljongen 1 slev i taget och rör om i riset. Tillsätt inte mer buljong förrän den föregående sleven med buljong har absorberats.
-
Gör detta tills riset är kokt (det ska vara mjukt men inte grötigt).
-
Rör ner svampen och garnera med hackad persilja och riven parmesan.
Näringsvärden
- Amount per Serving
Title | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 391.04 kcal |
Protein (g) | 6.78 g |
Sugar (g) | 0.69 g |
Fat (g) | 11.75 g |
Fibre (g) | 0.67 g |