Ramen med kyckling, pak choi och svamp

Hetta upp olja i en medelstor stekpanna och lägg i kycklingbitarna. Stek dem tills de är genomstekta och gyllenbruna. Lyft ur kycklingen och tillsätt tärnad schalottenlök, finhackad vitlök, ingefära och skivad svamp. Bryn hastigt i 4–5 minuter tills det börjar få lite färg. Rör om då och då. Tillsätt pak choi-bladen och stek dem tills de är mjuka. Lyft ut pak choi-bladen ur stekpannan och lägg åt sidan.

Tillsätt vatten, Knorr grönsaksbuljong och misosås i samma panna och låt koka upp. Låt sjuda i 5 minuter och stäng sedan av värmen. Låt stekpannan stå kvar på spisen. Tillsätt chiliflingorna för att ge rätten lite hetta.

För mjukkokta ägg, koka upp en kastrull med vatten. Lägg i äggen försiktigt och koka utan lock i 7 minuter. Efter 7 minuter, ta omedelbart upp äggen ur vattnet och lägg dem i ett isbad så att de svalnar. Skala äggen under rinnande vatten.

Majsen: Klicka i osaltat smör i en medelstor stekpanna och smält det tills det blir ljusbrunt. Lägg genast i majsen och värm den tills den blir varm.

Ställ en kastrull på spisen, tillsätt 500 ml vatten och låt koka upp. Lägg ner ramennudlarna i kokande vatten och koka dem tills de är klara. Häll av vattnet.

Skär pak choi i 1–2 cm bitar.

Lägg de avrunna nudlarna i en skål med varm buljong, majs, skivad kyckling, skivad pak choi, skivad svamp en näve salladslök och mjukkokt ägg.