Klimatvänlig Chili Sin Carne

Vegetarian

Chili Con Carne i all ära, men varför inte testa denna vegetariska och mer klimatvänliga varianten istället? Vår Chili Sin Carne är gjord med röda linser vilket är en av våra Future 50 Foods ingredienser. Dessa råvaror är utvalda för att de är nyttiga för dig att äta och samtidigt väldigt hållbara för klimatet. Förutom att maträtten är ett smart klimatval så är den också otroligt god och passar perfekt att äta själv eller bjuda hela familjen på.

20 MINS

Cooking Time
Lätt

Difficulty
5 MINS

Prep Time
4 People

Serves

Share this product

1 påse Knorr chili con carne-krydda mix
1 kidneybönor på burk (400 g), eller 250 g torra kidneybönor, blötlagda och kokta. Om du inte vill ha en helt köttfri rätt kan du byta ut hälften av bönorna mot 200 g nötfärs.
50 g torkade röda linser, blötlagda
1 lök, finhackad
2 klyftor vitlök, finhackade
2 nävar (ca 3 dl) hackade eller strimlade grönsaker, t.ex morötter och röd paprika, eller vad du har i grönsakslådan
2 msk olja
4 dl kallt vatten
Tillbehör: crème fraîche, färsk koriander, nachos

Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull och fräs hackad lök och pressad vitlök tills de har mjuknat men inte fått för mycket färg.
Tillsätt sedan grönsakerna till grytan och fräs dem i några minuter.
Tillsätt kidneybönor, torkade röda linser, Knorr chili sin carne-kryddmix, vatten och rör om väl.
Låt såsen koka upp och sänk sedan värmen. Låt rätten puttra i ca 15 minuter samtidigt som du rör om i grytan då och då.
Smaksätt grytan med salt och peppar och servera sedan i skålar. Toppa rätten med crème fraîche och färsk koriander. Servera med nachos på sidan.