Gul gazpacho med basilika och örtkrutonger

Gul gazpacho med basilika och örtkrutonger

  • Vegetarian
Gul gazpacho med basilika och örtkrutonger

  • 10 minuter

    Tillagningstid

  • Lätt

    Svårighetsgrad

  • 5 minuter

    Förberedelsetid

  • 4 Personer

    Portioner

Ingredienser

  • 1 kg gul tomat skuret i bitar
  • 1 schalottenlök skalad och skivad
  • 2 st urkärnade färsk chili gul
  • 1 gul paprika i mindre bitar
  • 1 gurka skalad och delad i mindre bitar
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 Knorr grönsaksbuljongtärningar
  • 3 msk vitvinsvinäger
  • 1 dl olivolja
  • 1 krm malen svartpeppar

Örtkrutonger:

  • 2 skivor surdegsbröd
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 kruka timjan hackad
  • salt

Matlagningsmetoder

  1. Mixa alla ingredienser till gazpachon. Smaka av med Knorr grönsaksbuljong, peppar och vinäger.

  2. Servera soppan i glas med isbitar, toppa med krutonger.

  3. Plocka brödet i mindre bitar, vänd med olja, örter, salt och peppar. Torka
i 200° varm ugn ca 15 minuter.

Chef's Tip

Krutonger: Plocka brödet i mindre bitar, vänd med olja, örter, salt och peppar. Torka"u2028i 200° varm ugn ca 15 minuter.

Näringsvärden

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 388.032 kcal
Protein (g) 6.022 g
Sugar (g) 11.907 g
Fat (g) 31.088 g
Fibre (g) 3.133 g

Relaterade recept

Upptäck våra recept