Fisk & skaldjursgryta med kokos och paprika

Fisk & skaldjursgryta med kokos och paprika
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • Lätt

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 2 msk flytande margarin
  • 1 röd lök hackad
  • 3 klyftor vitlök pressade
  • 150 g paprika, gul,röd och grön, i bitar
  • 1/2 kruka färsk koriander
  • 1 lagerblad
  • 400 g kokosmjölk
  • 2 1/2 dl Milda Mat matlagningsgrädde 15%
  • 1 dl krossade tomater
  • 2 Knorr fiskbuljongtärning
  • 1 1/2 dl vatten
  • 1 krm malen svartpeppar
  • 300 g gråsejfilé, tärnad 3x3 cm
  • 100 g räkor skalade
  • 50 g salladslök
  • 25 g rostade kokosflingor
  • 1/2 kruka koriander
  • 1 lime, saften av

  1. Värm matfett i en gryta och fräs lök, vitlök, paprika, lagerblad, koriander och svartpeppar ett par minuter.

  2. Häll på kokosmjölk, Milda Mat 15%, tomatkross, Knorr buljongtärningar och lite vatten. Låt såsen sjuda i 5 minuter. Hit går att förbereda dagen före.

  3. Lägg i fisken och sjud ca 2 minuter under lock.

  4. Toppa grytan med räkor, salladslök, kokosflakes, färsk koriander och lite pressad lime.

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 648.591 kcal
Protein (g) 28.618 g
Sugar (g) 11.367 g
Fat (g) 50.44 g
Fibre (g) 15.843 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Hacka i valnötter, pistagenötter eller mandlar för en mer crunchy sallad.

Relaterade recept