泡菜蝦乾肉碎飯

泡菜蝦乾肉碎飯

製作泡菜飯時以適量的泡菜汁代替水，可使泡菜飯更香濃惹味。

  • 25 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 10 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 泡菜 200克
  • 蝦乾(乾計) 50克
  • 肉碎 100克
  • 米 450克
  • 水 400克

肉碎醃料

  • 家樂牌純鮮雞粉 ½匙

調味

  • 家樂牌純鮮雞粉 1½匙
  • 砂糖 1茶匙

  1. 肉碎先用醃料醃10分鐘。

  2. 泡菜切碎；蝦乾浸軟；肉碎先汆水至熟，隔起，備用。

  3. 米洗淨，加入泡菜、蝦乾、肉碎及調味拌勻，再加入水一拼倒進電飯煲煮熟，即成。

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