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香煎肉餅炒時蔬
豬肉加魚肉再加雞粉同醃產生更豐富的鮮肉味；較硬身的蔬菜如菜心、芥蘭及西蘭花，先用雞粉烚至軟身及入味，回鑊與配料兜炒數下便可上碟。
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10 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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豬肉加醃料拌勻，再加鯪魚膠順一方向攪至起膠，用油煎至甘香熟透，切條備用。
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燒滾水下菜心及調味料烚2分鐘，隔起。
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燒熱鑊落油，下薑片、甘筍花、肉條及時菜回鑊加獻汁兜炒，上碟。
