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西檸汁煎豬扒
豬扒如用豉油醃會比較容易焦燶及顏色較深，所以用鮮味雞汁就最好，而且宜用小火慢煎防焦燶而未熟透。西檸汁宜先試味及調整後才下鑊。
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15 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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豬扒用刀兩面挆鬆，加醃料備用，煎前兩面拍上薄薄的粟粉。
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熱油小火將豬扒兩面煎至金黃至熟，夾起用廚紙吸油上碟。
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白鑊倒入西檸汁料煮滾收汁，淋上豬扒面即成。
