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蜜餞芝麻金蠔
新年意頭菜式
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30 分鐘
烹煮時間
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中等
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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金蠔洗淨抹乾水份，加醃料醃10分鐘，醃好後用廚紙抹乾
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熱鍋下油煎香金蠔，兩邊煎至金黃後夾起備用
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熱鍋爆香薑片、蒜泥及蔥花，再將金蠔回鑊，例入蜜糖不停兜炒，使糖漿完全包裹蠔身
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最後灑芝麻即成
