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蓮藕雲耳肉片
選蓮藕時，要選一些外形看上去無爛、無鏽斑、有光澤的。那些外皮已經呈黃褐色、發黑或有異味的，都不新鮮。
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15 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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15 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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將新鮮蓮藕去皮及切成薄片，唐芹切成4厘米長件，蒜頭切片。
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豬肉切薄片，加入醃料醃5分鐘。
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鍋中加入少許油，以大火加熱。放入豬肉快炒至半熟，撈起備用。
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於同一鍋中放入蒜頭、木耳及蓮藕炒一會，加入清水再炒3分鐘，再加入唐芹、豬肉及家樂牌鮮味雞汁調味。均勻炒至豬肉全熟。即成。
