蒟蒻炒肉片

蒟蒻炒肉片

蒟蒻屬低熱量食品，亦含有類似蔬菜之水溶性纖維夠幫助腸胃的蠕動，食後產生飽足感，適合纖體人士食用。

  • 10 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 黑蒟蒻(切條) 150克
  • 肉片(切片) 200克
  • 露筍(切段) 50克
  • 甘筍(切片) 50克
  • 馬蹄(切片) 5粒

肉片醃料

  • 家樂牌純鮮雞粉 1匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 砂糖 1茶匙

調味

  • 家樂牌純鮮雞粉 1匙
  • 家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量

  1. 先將豬肉加入肉片醃料10分鐘，備用。

  2. 將露筍、甘筍及馬蹄先飛水，備用。

  3. 燒熱鑊落油，放入豬肉炒熟，然後加入露筍、甘筍及馬蹄，加少許水煮滾，加入家樂牌純鮮雞粉調味，放入蒟蒻，開大火快炒勻，最後用少許粟粉水埋芡，即成。

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