芝麻雲耳拌青瓜

芝麻雲耳拌青瓜

青瓜可用刀背拍至微爛，醬汁就更入味，用保鮮紙蓋好才拍青瓜，就不怕青瓜碎飛散。

  • 10 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 雲耳20克
  • 溫室青瓜2條 (共200克)
  • 白芝麻2茶匙
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞汁 2茶匙
  • 麻醬2湯匙
  • 麻油半茶匙

  1. 雲耳用水浸軟，煮滾水，放入雲耳煮5分鐘，取出放涼，切細件備用。

  2. 青瓜開邊切粒，蓋上保鮮紙，用刀背拍至微爛。

  3. 雲耳及青瓜拌勻，淋上汁料，灑上已用白鑊烘香的白芝麻即成。

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