發財好市

發財好市

髮菜泡浸10分鐘加入粗鹽搓洗乾淨，過清水數次洗淨可去淨泥味。\r\n\r\n快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=8ADVssGJG9A

  • 95 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 髮菜 60克
  • 金蠔/蠔豉 10隻
  • 合桃 10粒（浸洗去澀味）
  • 腩排 300克
  • 薑片 2片
  • 蒜頭 4粒
  • 調味料
  • 家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯) 1粒
  • 老抽 1湯匙
  • 冰糖 1小粒
  • 熱水 700亳升

  1. 燒熱1湯匙油，爆香薑片後，放入金蠔豉煎至兩面金黃色備用。

  2. 放油爆薑片及蒜頭，放入冬菇爆香盛起，原鍋放入腩排炒香，放回冬菇、合桃，注入熱水、家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯)及調味料，滾起後轉中小火燜煮30分鐘至入味；

  3. 放入金蠔及髮菜多炆15分鐘至軟身入味，待收汁可關火，蓋上鍋子約30分鐘靜置會更入味。

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