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生菜鯪魚肉湯河
在魚肉中加入小蔥，不單可以去掉魚肉的腥味，更可以提升魚肉本身的鮮味。如果找不到小蔥的話，可以用香菜和大蔥代替。 需要注意，在準備魚丸時湯底需要一直保持低火燉煮，溫熱的湯底將為這道湯麵的味道大大加分。
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=dtjjX9HYEZE
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15 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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20 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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小蔥切碎。在碗中將小蔥，魚肉和醃製配料混合均勻。用手將生菜葉一片片取下來。
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高火煮滾一鍋水，加入濃湯寶和河粉煮2分鐘，然後取出瀝乾放入碗中。
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用相同的湯底，利用叉子將魚肉做成小魚丸。放入湯中煮3分鐘，再加入生菜煮1分鐘，直到生菜顏色變得鮮豔。
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將魚丸和生菜放到麵條上。淋上魚湯和適量芝麻油，即成。
