奶油津白(素)

奶油津白(素)

以牛油和牛奶來製作白汁，再以家樂牌鮮菇粉來增加風味，簡單易煮，若加點金華火腿就是得體的宴客菜式。

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 5 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 材料：
  • 娃娃菜 （大白菜或紹菜) 600g
  • 牛油 ½湯匙
  • 中筋麵粉 2湯匙
  • 牛奶 40ml
  • 調味料：
  • 家樂牌鮮菇粉 2茶匙
  • 鹽 1//4茶匙

  1. 娃娃菜洗淨，剝掉外層較粗的菜葉，切去菜頭部份。

  2. 中火煮溶牛油，熄火後加入麵粉拌勻。

  3. 開小火， 慢慢加入牛奶拌勻，成濃稠的漿狀。

  4. 加入娃娃菜及調味料，讓醬汁均勻浸著菜，小火加蓋煮10分鐘。

  5. 開中火收汁，讓醬汁更濃稠。

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