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香煎蓮藕餅
蓮藕內沾上鷹粟粉，魚便容易黐附；外層也沾上鷹粟粉，煎出來就會金黃。
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30 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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蓮藕去皮，切薄片備用。
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鯪魚肉加入醃料，用筷子以順時針方向拌至起膠。
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蓮藕片上沾上少許生粉，放上鯪魚肉，再放上另一塊蓮藕片，略壓實，再於蓮藕餅外面兩邊沾上少許生粉。
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熱鑊下油，放入蓮藕餅，將兩煎至金黃即成。
