Σοταρισμένο κοτόπουλο με μανιτάρια Quick One Pan

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα καρότα και τα μανιτάρια. Πλένουμε καλά το πράσο και το κόβουμε σε φέτες.

Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά τα στήθη κοτόπουλου και μετά περιχύνουμε το κομμένο κρέας με άμυλο καλαμποκιού. Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ένα ζεστό τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια το αφαιρούμε από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τα καρότα και το πράσο προσθέτοντας μέχρι τη μέση τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Όσο ψήνονται τα λαχανικά, ετοιμάζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Αφού σοτάρουμε τα μανιτάρια, επιστρέφουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο μείγμα και προσθέτουμε την πάστα ή τη σκόνη κάρυ. Ανακατέψτε καλά τη σκόνη κάρυ στο πιάτο και σοτάρετε το πιάτο λίγο ακόμα.

Στο έτοιμο πιάτο, προσθέστε το Knorr Rich Chicken Bouillon για ακόμη πιο κρεμώδη υφή και για να εμβαθύνετε τις γεύσεις του πιάτου. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με μαγειρεμένο ρύζι, γαρνιρισμένο με μυρωδικά ή φρέσκα κρεμμυδάκια.