χοιρινό καπαμά

Χοιρινό καπαμά με πράσα

Μια παραδοσιακή θεσσαλική συνταγή που απογειώνεται με την προσθήκη των πράσων!

  • 60 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 κιλό χοιρινός λαιμός κομμένος για κοκκινιστό
  • 1 κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια
  • 2 Knorr Κλασικοί Κύβοι Λαχανικών
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι χονδροκομμένο
  • 2 τομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο ξηρό κρασί
  • 1 κ.σ. πελτές τομάτας
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 150 γρ. ελαιόλαδο
  • Ανάλογο αλάτι και πιπέρι

  1. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να θερμανθεί καλά.

  2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα πράσα, το κρεμμύδι και την κανέλα και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους.

  3. Ρίχνουμε τον πελτέ και τους Knorr Κλασικούς Κύβους Λαχανικών και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.

  4. Σβήνουμε με το κρασί.

  5. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα κομμάτια από το χοιρινό και την τομάτα.

  6. Ρίχνουμε καυτό νερό μέχρι να σκεπάσει το κρέας και μαγειρεύουμε σε σιγανή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσει και να δέσει με τη σάλτσα του.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν