φάβα πράσα

Φάβα με καραμελωμένα πράσα και ρόκα

Μια υπέροχη συνταγή που δίνει στην κλασική φάβα νέα πνοή! Τα γλυκά καραμελωμένα πράσα δένουν τέλεια με τη γεύση της φάβας.

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 κιλό φάβα Σαντορίνης, βρασμένη
  • 4 μεγάλα πράσα, κομμένα σε ροδέλες
  • 1 Κnorr κύβος Ζωμός για Όσπρια
  • 2/3 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 1/2 κ.σ. ζάχαρη
  • 3-4 ματσάκια ρόκα, χοντροκομμένη
  • 3-4 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο

  1. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το πράσο στο ελαιόλαδο.

  2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον Knorr κύβο Ζωμό για Όσπρια και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα το πράσο.

  3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για 1΄, μέχρι να καραμελώσει.

  4. Προσθέτουμε τη ρόκα, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 6΄-7΄ περίπου. Σβήνουμε με το μπαλσάμικο.

  5. Σερβίρουμε τη φάβα γαρνίροντας με το καραμελωμένο πράσο και τη ρόκα.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν