σαλάτα ζυμαρικών

Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο

Μια χρωματιστή και θρεπτική σαλάτα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, καθώς περιέχει ζυμαρικά, κοτόπουλο, τομάτα και ποικιλία λαχανικών!
	    
                 
  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 35 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
  • 1 Knorr Κλασικός Κύβος Κότας
  • 1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, κομμένη σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 300 γρ. πένες ή φουσίλι
  • 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι και φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένα
  • 1/2 κ.γ. μπούκοβο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 150 γρ. τοματίνια τσέρι, κομμένα στη μέση
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 1 φακελάκι Knorr Mix for Salads Άνηθος & Κρεμμύδι

σαλάτα ζυμαρικών
  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente (για 1΄ λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο). Σουρώνουμε και τα κρατάμε ξεχωριστά.

  2. Ανακατεύουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 20΄. Εναλλακτικά, μπορούμε να τα σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι για 15΄-20΄, ανακατεύοντάς τα ανά τακτά διαστήματα.

  3. Ανακατεύουμε τον Knorr Κλασικό Κύβο Κότας με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα φρέσκα μυρωδικά, το μπούκοβο και το σκόρδο και αλείφουμε με το μείγμα το κοτόπουλο.

  4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C ή ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ψήνουμε ή μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για 10΄, γυρίζοντάς το 1 φορά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το κοτόπουλο να κρυώσει.

  5. Ανακατεύουμε σε σαλατιέρα ή μέσα σε ένα μεγάλο μπολ τα ζυμαρικά με το μείγμα του κρεμμυδιού και της πιπεριάς, το κοτόπουλο, τα τοματίνια και τη ρόκα.

  6. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με το περιεχόμενο του φακέλου Knorr Mix for Salads και περιχύνουμε με το αρωματικό ντρέσινγκ. Τη σερβίρουμε ζεστή ή κρύα.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία